標準仏蘭西料理全書. 第2巻3版

• Material Type: 図書
• Title: 標準仏蘭西料理全書
• Title Transcription: ヒョウジュン フランス リョウリ ゼンショ
• Volume: 第2巻
• Author/Editor: 山本直文, 日本司厨士協同会 共編
• Edition: 3版
• Author Heading: 山本, 直文, 1890-1982 ヤマモト, ナオヨシ, 1890-1982 ( 00093418 )Authorities; 日本司厨士協同会 ニホン シチュウシ キョウドウカイ ( 00262580 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本司厨士協同会
• Publication Date: 昭和16
• Publication Date (W3CDTF): 1941
• Extent: 219p
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 596
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 特275-385
• Other Form Call No. (NDL): YD5-H-特275-385
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000659256; http://id.ndl.go.jp/bib/000000659256
• National Bibliography No. (JPNO): 44065303
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

標題

目次

第四篇　Hors－d’oeuvre（前菜）/1p

第五篇　Oeufs（ウー）、卵の料理/166p