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食品化学

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食品化学

国立国会図書館請求記号
588-Ky6ウ
国立国会図書館原本代替請求記号
YD5-H-588-Ky6ウ
国立国会図書館書誌ID
000000680699
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/1065351
資料種別
図書
著者
京都帝国大学
出版者
京都帝国大学理学部有機生物化学教室
出版年
[昭和18]
資料形態
マイクロ・デジタル
ページ数・大きさ等
1冊 ; 26cm
NDC
588
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資料に関する注記

一般注記：

各種抜刷を合綴せるもの

資料詳細

内容細目：

東洋人は大豆を如何にして食糧となせしか 一化学者の満鮮旅行 米の化学(小松茂) 夏蜜柑生化学的研究(小松茂等) 本邦産苹果の生化学的研究(田中正三等) Biochemical studies on the Soya Bean(陶慰孫,小松茂)（提供元: 国立国会図書館蔵書）

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目次

  • 目次

  • １　東洋人は大豆を如何にして食糧となせしか　小松茂

  • ２　一化學者の滿鮮旅行　小松茂

  • ３　米の化學　小松茂

  • ４　夏蜜柑の生化學的研究　小松茂、田中正三、小澤信作、久保亮一、小野祐三、松田實雄

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書誌情報

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マイクロ デジタル

資料種別
図書
タイトル
食品化学
タイトルよみ
ショクヒン カガク
著者標目
京都帝国大学 キョウト テイコク ダイガク ( 00264980 )典拠
出版事項
東京 : 京都帝国大学理学部有機生物化学教室
出版年月日等
[昭和18]
出版年（W3CDTF）
1943
数量
1冊
大きさ
26cm
出版地（国名コード）
JP