科学食の知識 : 「フツド・アンド・ライフ」抄訳

• 資料種別: 図書
• タイトル: 科学食の知識 : 「フツド・アンド・ライフ」抄訳
• タイトルよみ: カガク ショク ノ チシキ : フツド アンド ライフ ショウヤク
• 著者・編者: 米国農務省 編; 佐橋佳一, 鈴木政 共訳
• 著者標目: 佐橋, 佳一, 1894-1988 サハシ, ヨシカズ, 1894-1988 ( 00064752 )典拠; 鈴木, 政 スズキ, タダシ ( 00076010 )典拠; アメリカ合衆国農務省 アメリカ ガッシュウコク ノウムショウ ( 00260572 )典拠
• 出版事項: 東京 : 河出書房
• 出版年月日等: 昭和23
• 出版年（W3CDTF）: 1948
• 数量: 217p 図版
• 大きさ: 19cm
• その他のタイトル: Food and life
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• NDC: 596
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: Food and life
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 596-A44ウ
• 原本代替請求記号（NDL）: YD5-H-596-A44ウ
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000680883; http://id.ndl.go.jp/bib/000000680883
• 全国書誌番号: 46019505
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

標題

目次

譯者序

一　自然食より科學食へ/3

二　食物の機能/11