鮭の燻製製品に就いて(研究報告 ; No1)

• 資料種別: 図書
• タイトル: 鮭の燻製製品に就いて
• タイトルよみ: サケ ノ クンセイ セイヒン ニ ツイテ
• 著者・編者: 谷川英一, 松浦寛 共著
• シリーズタイトル: 研究報告 ; No1
• 著者標目: 谷川, 英一, 1907-1984 タニカワ, エイイチ, 1907-1984 ( 00082600 )典拠; 松浦, 寛 マツウラ, ヒロシ ( 00042668 )典拠
• 出版事項: 函館 : 日魯漁業製品部
• 出版年月日等: 昭和18
• 出版年（W3CDTF）: 1943
• 数量: 23p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 667; 667.3
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 667.3-Ta88-2ウ
• 原本代替請求記号（NDL）: YD5-H-667.3-Ta88-2ウ
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000682896; http://id.ndl.go.jp/bib/000000682896
• 全国書誌番号: 46021538
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

標題

目次

I．　燻製品/1

燻製法の種類/1

イ）　カムチヤツカ式燻製背肉/1