鮭の燻製製品に就いて(研究報告 ; No1)

• Material Type: 図書
• Title: 鮭の燻製製品に就いて
• Title Transcription: サケ ノ クンセイ セイヒン ニ ツイテ
• Author/Editor: 谷川英一, 松浦寛 共著
• Series Title: 研究報告 ; No1
• Author Heading: 谷川, 英一, 1907-1984 タニカワ, エイイチ, 1907-1984 ( 00082600 )Authorities; 松浦, 寛 マツウラ, ヒロシ ( 00042668 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 函館 : 日魯漁業製品部
• Publication Date: 昭和18
• Publication Date (W3CDTF): 1943
• Extent: 23p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 667; 667.3
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 667.3-Ta88-2ウ
• Other Form Call No. (NDL): YD5-H-667.3-Ta88-2ウ
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000682896; http://id.ndl.go.jp/bib/000000682896
• National Bibliography No. (JPNO): 46021538
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

標題

目次

I．　燻製品/1

燻製法の種類/1

イ）　カムチヤツカ式燻製背肉/1