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畜産・加工叢書 第5

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畜産・加工叢書. 第5

国立国会図書館請求記号
736-148
国立国会図書館書誌ID
000000697252
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/1220620
資料種別
図書
著者
村田, 喜一, 1904-1987
出版者
育生社
出版年
昭和15
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
431p ; 23cm
NDC
648
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資料詳細

内容細目：

牛乳の加工と其の化学 / 村田喜一 著（提供元: 国立国会図書館蔵書）

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目次

提供元：国立国会図書館デジタルコレクション

  • 標題

  • 目次

  • 第一編　原料乳の化學

  • 第二編　クリーム

  • 第三編　バター

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書誌情報

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紙 デジタル

資料種別
図書
タイトル
畜産・加工叢書
タイトルよみ
チクサン カコウ ソウショ
巻次・部編番号
第5
著者標目
村田, 喜一, 1904-1987 ムラタ, キイチ, 1904-1987 ( 00048993 )典拠
出版事項
東京 : 育生社
出版年月日等
昭和15
出版年（W3CDTF）
1940
数量
431p
大きさ
23cm