畜産・加工叢書. 第5

• Material Type: 図書
• Title: 畜産・加工叢書
• Title Transcription: チクサン カコウ ソウショ
• Volume: 第5
• Author Heading: 村田, 喜一, 1904-1987 ムラタ, キイチ, 1904-1987 ( 00048993 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 育生社
• Publication Date: 昭和15
• Publication Date (W3CDTF): 1940
• Extent: 431p
• Size: 23cm
• Additional Title: 牛乳の加工と其の化学 ギュウニュウ ノ カコウ ト ソノ カガク
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 648
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 736-148
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000697252; http://id.ndl.go.jp/bib/000000697252
• National Bibliography No. (JPNO): 46036340
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 牛乳の加工と其の化学 / 村田喜一 著(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

Table of Contents

標題

目次

第一編　原料乳の化學

第二編　クリーム

第三編　バター