食物化学 訂4版
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標題
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第一章 食物の有機成分/1
第二章 食物の無機成分/12
第三章 ビタミン/17
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクモツ カガク
- 著者・編者
- 沢村真 著
- 版
- 訂4版
- 著者標目
- 沢村, 真, 1865-1931 サワムラ, マコト, 1865-1931 ( 00069190 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 昭和4
- 出版年（W3CDTF）
- 1929
- 数量
- 633, 39p