食物化学訂4版

• Material Type: 図書
• Title: 食物化学
• Title Transcription: ショクモツ カガク
• Author/Editor: 沢村真 著
• Edition: 訂4版
• Author Heading: 沢村, 真, 1865-1931 サワムラ, マコト, 1865-1931 ( 00069190 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 成美堂書店
• Publication Date: 昭和4
• Publication Date (W3CDTF): 1929
• Extent: 633, 39p
• Size: 23cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 498.5
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 365-7ハ
• Other Form Call No. (NDL): YD5-H-365-7ハ
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000754854; http://id.ndl.go.jp/bib/000000754854
• National Bibliography No. (JPNO): 47001087
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

標題

目次

第一章　食物の有機成分/1

第二章　食物の無機成分/12

第三章　ビタミン/17