園芸食品加工法 : 理論実際
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目次
標題
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第1編 果實・疏菜類の罐詰・壜詰製造法/1
第1章 罐詰發達の歷史/1
第2章 罐詰竝に壜詰法の原理/9
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- エンゲイ ショクヒン カコウホウ : リロン ジッサイ
- 著者・編者
- 古市誠 著
- 著者標目
- 古市, 誠, 1894-1957 フルイチ, マコト, 1894-1957 ( 00014685 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 昭和9
- 出版年（W3CDTF）
- 1934
- 数量
- 459p
- 大きさ
- 23cm