園芸食品加工法 : 理論実際

• Material Type: 図書
• Title: 園芸食品加工法 : 理論実際
• Title Transcription: エンゲイ ショクヒン カコウホウ : リロン ジッサイ
• Author/Editor: 古市誠 著
• Author Heading: 古市, 誠, 1894-1957 フルイチ, マコト, 1894-1957 ( 00014685 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 養賢堂
• Publication Date: 昭和9
• Publication Date (W3CDTF): 1934
• Extent: 459p
• Size: 23cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 628
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 667-135
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000781999; http://id.ndl.go.jp/bib/000000781999
• National Bibliography No. (JPNO): 47028611
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

標題

目次

第1編　果實・疏菜類の罐詰・壜詰製造法/1

第1章　罐詰發達の歷史/1

第2章　罐詰竝に壜詰法の原理/9