主食イモの化学と其利用
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目次
標題
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第一章 全國民飽食の恒久性は主食に「イモ」を入れるにある/1
第二章 「イモ」類の米麥代替としての價値/8
第三章 主食としての甘藷及馬鈴薯の優越性/11
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中国
鳥取県立図書館
紙- 請求記号：
- 616.8-ﾀﾄｺ-一般Ｈ
- 図書登録番号：
- 116219042
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- シュショク イモ ノ カガク ト ソノ リヨウ
- 著者・編者
- 田所哲太郎 著
- 著者標目
- 田所, 哲太郎, 1885-1980 タドコロ, テツタロウ, 1885-1980 ( 00076768 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1948
- 出版年（W3CDTF）
- 1948
- 数量
- 153p
- 大きさ
- 21cm