畜産製造学. [第2]15版

• 資料種別: 図書
• タイトル: 畜産製造学
• タイトルよみ: チクサン セイゾウガク
• 巻次・部編番号: [第2]
• 著者・編者: 佐々木林治郎, 斎藤道雄 共編
• 版: 15版
• 著者標目: 佐々木, 林治郎, 1898-1960 ササキ, リンジロウ, 1898-1960 ( 00067466 )典拠; 斎藤, 道雄, 1896-1973 サイトウ, ミチオ, 1896-1973 ( 00065142 )典拠
• 出版事項: 東京 : 地球出版
• 出版年月日等: 1949
• 出版年（W3CDTF）: 1949
• 数量: 255p
• 大きさ: 22cm
• その他のタイトル: 牛乳篇 ギュウニュウ ヘン
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 畜産製造 チクサンセイゾウ ( 00573028 )典拠
• NDC: 648
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: a647-5
• 原本代替請求記号（NDL）: YD5-H-a647-5
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000849210; http://id.ndl.go.jp/bib/000000849210
• 全国書誌番号: 48014947
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 牛乳篇 / 佐々木林治郎 著（提供元: 国立国会図書館蔵書）

目次

標題

目次

第１章　牛乳利用の歴史及加工法の發達/1

第２章　牛乳の成分/9

第３章　牛乳の性状/94