畜産製造学. [第2]15版

• Material Type: 図書
• Title: 畜産製造学
• Title Transcription: チクサン セイゾウガク
• Volume: [第2]
• Author/Editor: 佐々木林治郎, 斎藤道雄 共編
• Edition: 15版
• Author Heading: 佐々木, 林治郎, 1898-1960 ササキ, リンジロウ, 1898-1960 ( 00067466 )Authorities; 斎藤, 道雄, 1896-1973 サイトウ, ミチオ, 1896-1973 ( 00065142 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 地球出版
• Publication Date: 1949
• Publication Date (W3CDTF): 1949
• Extent: 255p
• Size: 22cm
• Additional Title: 牛乳篇 ギュウニュウ ヘン
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 畜産製造 チクサンセイゾウ ( 00573028 )Authorities
• NDC: 648
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: a647-5
• Other Form Call No. (NDL): YD5-H-a647-5
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000849210; http://id.ndl.go.jp/bib/000000849210
• National Bibliography No. (JPNO): 48014947
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 牛乳篇 / 佐々木林治郎 著(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

Table of Contents

標題

目次

第１章　牛乳利用の歴史及加工法の發達/1

第２章　牛乳の成分/9

第３章　牛乳の性状/94