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有機及無機養素 (栄養学全書 ; 第2巻)

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有機及無機養素(栄養学全書 ; 第2巻)

国立国会図書館請求記号
a499-95
国立国会図書館原本代替請求記号
YD5-H-a499-95
国立国会図書館書誌ID
000000855650
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/1159355
資料種別
図書
著者
中川一郎 編
出版者
南条書店
出版年
1949
資料形態
マイクロ・デジタル
ページ数・大きさ等
416p ; 22cm
NDC
498.53
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資料詳細

内容細目：

蛋白質(桜井芳人),糖質(小幡弥太郎),脂質(安田守雄),無機質(中川一郎)（提供元: 国立国会図書館蔵書）

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目次

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  • 標題

  • 目次

  • 蛋白質（櫻井芳人）

  • 第１章　蛋白質の榮養に關する歴史的考察/1

  • 第２章　蛋白質榮養價測定法/6

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マイクロ デジタル

資料種別
図書
タイトル
有機及無機養素
タイトルよみ
ユウキ オヨビ ムキ ヨウソ
著者・編者
中川一郎 編
シリーズタイトル
栄養学全書 ; 第2巻
著者標目
中川, 一郎, 1904-1991 ナカガワ, イチロウ, 1904-1991 ( 00050969 )典拠
出版事項
東京 : 南条書店
出版年月日等
1949
出版年（W3CDTF）
1949
数量
416p