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食味の真髄

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食味の真髄

国立国会図書館請求記号
596.1-Ta128s
国立国会図書館書誌ID
000000877974
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/2458675
資料種別
図書
著者
多田鉄之助 著
出版者
万里閣
出版年
1951
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
307p ; 19cm
NDC
596.1
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目次

  • 食味の眞髓 目次

  • 食味五部曲

    p2

  • すき燒

    p3

  • すし

    p13

  • 天ぷら

    p31

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
タイトル
タイトルよみ
ショクミ ノ シンズイ
著者・編者
多田鉄之助 著
著者標目
多田, 鉄之助, 1896-1984 タダ, テツノスケ, 1896-1984 ( 00076713 )典拠
出版事項
出版年月日等
1951
出版年(W3CDTF)
1951
数量
307p
大きさ
19cm