農畜産加工学
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目次
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序論
p1
第1編 農畜產加工学総論
p2
第1章 農畜產物の組成
p2
第2章 加工操作法
p13
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ノウチクサン カコウガク
- 著者・編者
- 小原哲二郎, 野並慶宣 共著
- 著者標目
- 小原, 哲二郎, 1907-1991 オバラ, テツジロウ, 1907-1991 ( 00057201 )典拠野並, 慶宣, 1910- ノナミ, ヨシノブ, 1910- ( 00056653 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1950
- 出版年(W3CDTF)
- 1950
- 数量
- 220p
- 大きさ
- 22cm