農畜産加工学

• 資料種別: 図書
• タイトル: 農畜産加工学
• タイトルよみ: ノウチクサン カコウガク
• 著者・編者: 小原哲二郎, 野並慶宣 共著
• 著者標目: 小原, 哲二郎, 1907-1991 オバラ, テツジロウ, 1907-1991 ( 00057201 )典拠; 野並, 慶宣, 1910- ノナミ, ヨシノブ, 1910- ( 00056653 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本農村協会
• 出版年月日等: 1950
• 出版年（W3CDTF）: 1950
• 数量: 220p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 農産製造 ノウサンセイゾウ ( 00568704 )典拠; 畜産製造 チクサンセイゾウ ( 00573028 )典拠
• NDC: 619
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 619-O182n
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000879997; http://id.ndl.go.jp/bib/000000879997
• 全国書誌番号: 51007424
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

序論

第1編 農畜產加工学総論

第1章 農畜產物の組成

第2章 加工操作法