農畜産加工学

• Material Type: 図書
• Title: 農畜産加工学
• Title Transcription: ノウチクサン カコウガク
• Author/Editor: 小原哲二郎, 野並慶宣 共著
• Author Heading: 小原, 哲二郎, 1907-1991 オバラ, テツジロウ, 1907-1991 ( 00057201 )Authorities; 野並, 慶宣, 1910- ノナミ, ヨシノブ, 1910- ( 00056653 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本農村協会
• Publication Date: 1950
• Publication Date (W3CDTF): 1950
• Extent: 220p
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 農産製造 ノウサンセイゾウ ( 00568704 )Authorities; 畜産製造 チクサンセイゾウ ( 00573028 )Authorities
• NDC: 619
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 619-O182n
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000879997; http://id.ndl.go.jp/bib/000000879997
• National Bibliography No. (JPNO): 51007424
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

目次

序論

第1編 農畜產加工学総論

第1章 農畜產物の組成

第2章 加工操作法