南氷洋産鯨肉に関する研究報告 1950-1951年度
図書館・個人送信サービスを利用する
収録元データベースで確認する
国立国会図書館デジタルコレクション
国立国会図書館の登録利用者（本登録）の方を対象とした、個人送信サービスで閲覧可能です。ただし、日本国外に居住している場合は、個人送信サービスを利用できません。
書店で探す
障害者向け資料で読む
目次
提供元：国立国会図書館デジタルコレクションヘルプページへのリンク
南氷洋産鯨肉に関する研究報告
目次
冷凍鯨肉のドリップ形成に関する考察 天野慶之 富谷章子 佐藤美代子 木下良雄(東海区水産研究所)
p1
1 ドリップ量の多寡と鯨肉水分量との関係
p2
2 ドリップ量の多寡と筋肉中の乳酸量との関係
p3
書店で探す
障害者向け資料で読む
- みなサーチ
- プレーンテキスト
みなサーチに登録・ログインで利用できます
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ナンピョウヨウサン ゲイニク ニ カンスル ケンキュウ ホウコク
- 巻次・部編番号
- 1950-1951年度
- 著者・編者
- 水産庁生産部水産課 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1951
- 出版年（W3CDTF）
- 1951
- 数量
- 148p (表共) 図版5枚