醗酵学研究法. 第10巻 (アルコール醗酵研究法)

• 資料種別: 図書
• タイトル: 醗酵学研究法
• タイトルよみ: ハッコウガク ケンキュウホウ
• 巻次・部編番号: 第10巻 (アルコール醗酵研究法)
• 著者・編者: 坂口謹一郎 等監修
• 著者標目: 坂口, 謹一郎, 1897-1994 サカグチ, キンイチロウ, 1897-1994 ( 00065606 )典拠
• 出版事項: 東京 : 河出書房
• 出版年月日等: 1951
• 出版年（W3CDTF）: 1951
• 数量: 326p
• 大きさ: 22cm
• 並列タイトル等: アルコール醗酵研究法 アルコール ハッコウ ケンキュウホウ
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 発酵--叢書 ハッコウ ソウショ ( 00611054 )典拠
• NDC: 588.51
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 588.51-H133-S
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000899123; http://id.ndl.go.jp/bib/000000899123
• 全国書誌番号: 53003188
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: アルコール醗酵(田辺脩) 纎維物質の酸糖化と醗酵(中村静,市野一磨共著)（提供元: 国立国会図書館蔵書）

目次

目次

アルコール醱酵 田邊脩

第1章 緖言

第2章 一般分析法

1． 炭水化物