調理の理論 (栄養・食糧叢書 ; 第4)
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目次
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第1章 献立
(1) 献立の意義
p5
(2) 献立作成方法
p5
(3) 食箋
p12
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６／ＨＡ／６
- 図書登録番号：
- 1105066664
その他
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- チョウリ ノ リロン
- 著者・編者
- 原実 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 原, 実, 1897-1991 ハラ, ミノル, 1897-1991 ( 00007248 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1955 8版
- 出版年（W3CDTF）
- 1955
- 数量
- 118p