新食品学 : レオロジーについて
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序論
第1章 澱粉
序論
p1
1． 馬鈴薯澱粉
p2
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北日本
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾌ2
- 図書登録番号：
- 1001092632
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 588/54/
栃木県立図書館
紙- 請求記号：
- 498-50
- 図書登録番号：
- 1100609880
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.55-B52
- 図書登録番号：
- 02243780
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 5880-B984-S
- 図書登録番号：
- 1127082331
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- シンショクヒンガク : レオロジー ニ ツイテ
- 著者・編者
- G.W.スコットブレアー 著二国二郎, 伊勢村寿三 共訳
- 著者標目
- 二国, 二郎, 1905-1984 ニクニ, ジロウ, 1905-1984 ( 00054565 )典拠伊勢村, 寿三, 1908-1997 イセムラ, ジュゾウ, 1908-1997 ( 00020252 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1956
- 出版年（W3CDTF）
- 1956
- 数量
- 275p
- 大きさ
- 22cm