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微生物工業

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微生物工業

国立国会図書館請求記号
588.5-A852b
国立国会図書館書誌ID
000000951978
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/2478956
資料種別
図書
著者
朝井勇宣 編
出版者
朝倉書店
出版年
1956
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
743p ; 27cm
NDC
588.5
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資料詳細

内容細目:

総説(朝井勇宣) 澱粉資原料による酒精の製造(大塚謙一等) 糖質原料による酒精の製造(上田清基,七字三郎) 木材糖化と糖化液の酒精醗酵(小林達吉) グリセリン醗酵(田辺脩) パン酵母の製造(神太郎) 微生物利用飼料(山田浩一,高橋健,木下祝郎) アセトン・ブタノール醗酵(星野一雄等) 有機酸醗酵工業...

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目次

  • 目次

  • 第1章 総説 朝井勇宣

    p1

  • 第2章 澱粉質原料による酒精の製造

    p7

  • 第1節 酒精醱酵理論 大塚謙一

    p7

  • 第2節 アミロ法による酒精の製造 小野英男

    p25

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
タイトル
タイトルよみ
ビセイブツ コウギョウ
著者・編者
朝井勇宣 編
著者標目
朝井, 勇宣, 1902-1975 アサイ, トシノブ, 1902-1975 ( 00003528 )典拠
出版年月日等
1956
出版年(W3CDTF)
1956
数量
743p
大きさ
27cm