集団給食の技術 : 栄養指導と給食・衛生管理
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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第1章 綜説
I 集団給食のよりどころ
p1
II 工場・寄宿舎給食のよりどころ
p5
III 学校給食のよりどころ
p7
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関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 498/107/
県立長野図書館
紙- 請求記号：
- 498.8/7/
- 図書登録番号：
- 0101118222
東海・北陸
名古屋市図書館
紙- 請求記号：
- 49884//
- 図書登録番号：
- 2010672273
中国
山口県立山口図書館
紙- 請求記号：
- R498.84/I 7
- 図書登録番号：
- 003808110
その他
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- シュウダン キュウショク ノ ギジュツ : エイヨウ シドウ ト キュウショク エイセイ カンリ
- 著者・編者
- 奥平祥一 著
- 著者標目
- 奥平, 祥一, -1961 オクダイラ, ショウイチ, -1961 ( 00060748 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1957
- 出版年（W3CDTF）
- 1957
- 数量
- 350p
- 大きさ
- 26cm