乳製品と其の加工法 (畜産学集成 ; 第3)
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目次
乳製品と其の加工法 目次
第1編 クリーム
p1
第2編 バター
p14
第3編 人造バター
p70
第4編 アイスクリーム
p81
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九州
佐賀県立図書館
紙- 請求記号：
- ６４８．１／Ｎ３１
- 図書登録番号：
- 111882296
鹿児島県立図書館
紙- 請求記号：
- 570-8
- 図書登録番号：
- 0111304879
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ニュウセイヒン ト ソノ カコウホウ
- 著者・編者
- 中江利郎 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 中江, 利郎, 1889-1981 ナカエ, トシロウ, 1889-1981 ( 00050902 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1948 3版
- 出版年（W3CDTF）
- 1948
- 数量
- 416p