果実蔬菜加工の実際改訂版

• 資料種別: 図書
• タイトル: 果実蔬菜加工の実際
• タイトルよみ: カジツ ソサイ カコウ ノ ジッサイ
• 著者・編者: 古市誠 著
• 版: 改訂版
• 著者標目: 古市, 誠, 1894-1957 フルイチ, マコト, 1894-1957 ( 00014685 )典拠
• 出版事項: 東京 : 養賢堂
• 出版年月日等: 1947 3版
• 出版年（W3CDTF）: 1947
• 数量: 321p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 園芸加工 エンゲイカコウ ( 00561946 )典拠
• NDC: 628
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 628-H844k-(t)
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000001023599; http://id.ndl.go.jp/bib/000001023599
• 全国書誌番号: 61009404
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

果實蔬菜加工の實際 目次

第一編 果實蔬菜類の罐壜詰製法

第一章 罐壜詰の沿革と發達

第二章 果實並に蔬菜類の處理

第三章 罐壜詰の一般製法