果実蔬菜加工の実際改訂版

• Material Type: 図書
• Title: 果実蔬菜加工の実際
• Title Transcription: カジツ ソサイ カコウ ノ ジッサイ
• Author/Editor: 古市誠 著
• Edition: 改訂版
• Author Heading: 古市, 誠, 1894-1957 フルイチ, マコト, 1894-1957 ( 00014685 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 養賢堂
• Publication Date: 1947 3版
• Publication Date (W3CDTF): 1947
• Extent: 321p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 園芸加工 エンゲイカコウ ( 00561946 )Authorities
• NDC: 628
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 628-H844k-(t)
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000001023599; http://id.ndl.go.jp/bib/000001023599
• National Bibliography No. (JPNO): 61009404
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

果實蔬菜加工の實際 目次

第一編 果實蔬菜類の罐壜詰製法

第一章 罐壜詰の沿革と發達

第二章 果實並に蔬菜類の處理

第三章 罐壜詰の一般製法