食品工業の乾燥 (食品工学シリーズ ; 第8巻)
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目次
第1章 食品乾燥の概念
p1
1・1 食品乾燥の特徴
p1
1・1・1 食品乾燥の意義
p1
1・1・2 食品工業としての乾燥
p3
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン コウギョウ ノ カンソウ
- 著者・編者
- 高野玉吉, 唯野哲男 著
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1962
- 出版年（W3CDTF）
- 1962
- 数量
- 293p