デンプン・タンパク・脂肪(化学ライブラリー ; 第12)

• 資料種別: 図書
• タイトル: デンプン・タンパク・脂肪
• タイトルよみ: デンプン タンパク シボウ
• 著者・編者: 中村亦夫 等著
• シリーズタイトル: 化学ライブラリー ; 第12
• シリーズ著者・編者: 日本化学会 編
• 著者標目: 中村, 亦夫, 1917- ナカムラ, マタオ, 1917- ( 00051801 )典拠; 日本化学会 ニホン カガッカイ ( 00261496 )典拠
• 出版事項: 東京 : 大日本図書
• 出版年月日等: 1963
• 出版年（W3CDTF）: 1963
• 数量: 216p 図版 表
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 蛋白質 タンパクシツ ( 00572676 )典拠; 澱粉 デンプン ( 00561404 )典拠; 脂肪 シボウ ( 00570877 )典拠
• NDC: 464
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 天然有機物 (友田宣孝, 谷久也, 桑田勉著 昭和31年刊) の改訂版
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 464-N392d
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000001040863; http://id.ndl.go.jp/bib/000001040863
• 全国書誌番号: 63002862
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

A． デンプン・発酵

I． デンプン

II． 発酵

B． タンパク質