新給食管理
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目次
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第I章 総論
p1
1． 集団給食概論 (吉川周子)
p1
2． 集団給食における管理論 (木幡兵吾郎)
p11
3． 人間関係管理 (木幡兵吾郎)
p19
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関東
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 4988-Y867-S
- 図書登録番号：
- 1126968257
東海・北陸
石川県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.8/16
- 図書登録番号：
- 002098135
愛知県図書館
紙- 請求記号：
- 498.8-ﾖ
- 図書登録番号：
- 1100874281
名古屋市図書館
紙- 請求記号：
- 49884/ﾛ/
- 図書登録番号：
- 0111834941
中国
山口県立山口図書館
紙- 請求記号：
- 498.84/J 5
- 図書登録番号：
- 003808193
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