食品の色 (光琳全書)
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目次
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第1章 食品と色
p1
1・1 食品の色と食欲
p1
1・2 色とにおいの関係
p2
1・3 小麦粉と漂白
p3
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関東
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 4985-K086-S
- 図書登録番号：
- 1126885486
神奈川県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-137
- 図書登録番号：
- 11321858
近畿
京都府立図書館
紙- 請求記号：
- 498.55/KA31/
中国
広島県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/KA31/
- 図書登録番号：
- 1001578291
山口県立山口図書館
紙- 請求記号：
- 498.55/J 5
- 図書登録番号：
- 003355013
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン ノ イロ
- 著者・編者
- 鎌田栄基, 片山脩 共著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 鎌田, 栄基, 1929- カマタ, ヒデモト, 1929- ( 00025215 )典拠片山, 脩, 1928- カタヤマ, オサム, 1928- ( 00027510 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1965
- 出版年（W3CDTF）
- 1965
- 数量
- 191p