製菓ハンドブック
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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1． 総論
p1
A． 菓子の地位と今後の動向(桜井芳人)
p1
B． 菓子の生産と消費状況(柴崎勝弥)
p5
2． 原料
p13
全国の図書館の所蔵
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関東
栃木県立図書館
紙- 請求記号：
- 588-46
- 図書登録番号：
- 1101221339
神奈川県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.3-53
- 図書登録番号：
- 11466083
神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号：
- 588.3-O
- 図書登録番号：
- 71308035
県立長野図書館
紙- 請求記号：
- 588.3/18/
- 図書登録番号：
- 0101296739
東海・北陸
岐阜県図書館
紙- 請求記号：
- 588.3-オ
- 図書登録番号：
- 8111038255
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- セイカ ハンドブック
- 著者・編者
- 尾崎準一, 桜井芳人, 渡辺長男 編
- 著者標目
- 尾崎, 準一, 1895-1975 オザキ, ジュンイチ, 1895-1975 ( 00064150 )典拠桜井, 芳人, 1905-1974 サクライ, ヨシト, 1905-1974 ( 00066815 )典拠渡辺, 長男, 1918- ワタナベ, ヒサオ, 1918- ( 00114713 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1965
- 出版年（W3CDTF）
- 1965
- 数量
- 506, 23p
- 大きさ
- 22cm