給食管理ハンドブック
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目次
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I 栄養管理
1． 栄養所要量
p2
2． 荷重平均給与栄養基準量
p5
3． 食費および食糧構成について
p9
全国の図書館の所蔵
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関東
栃木県立図書館
紙- 請求記号：
- 498-295
- 図書登録番号：
- 1100610433
千葉県立中央図書館
紙- 請求記号：
- 49884/KY9/
- 図書登録番号：
- 9103331427
神奈川県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.8-25
- 図書登録番号：
- 11323466
東海・北陸
愛知県図書館
紙- 請求記号：
- 498.8-ｷ3
- 図書登録番号：
- 1101796528
名古屋市図書館
紙- 請求記号：
- 49884/ﾛ/
- 図書登録番号：
- 0111834958
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- キュウショク カンリ ハンドブック
- 著者・編者
- 給食管理研究会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1965
- 出版年（W3CDTF）
- 1965
- 数量
- 260p
- 大きさ
- 19cm