日常食品の調理実験
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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序
p3
実験の心得 (金谷昭子)
p11
基本実験
1． 調理と計量 (金谷昭子)
p1
全国の図書館の所蔵
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関東
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 5960-T135-N
- 図書登録番号：
- 1126983431
東海・北陸
岐阜県図書館
紙- 請求記号：
- 498.55-タ
- 図書登録番号：
- 8110992432
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ニチジョウ ショクヒン ノ チョウリ ジッケン
- 著者・編者
- 高井富美子, 尾田長枝, 金谷昭子 著
- 著者標目
- 高井, 富美子, 1911-1994 タカイ, フミコ, 1911-1994 ( 00078428 )典拠金谷, 昭子, 1928- カナタニ, アキコ, 1928- ( 00025940 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1966
- 出版年（W3CDTF）
- 1966
- 数量
- 156p
- 大きさ
- 22cm