食品加工実習書
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目次
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序
はじめに
p1
I． 加工操作編
p3
1． ジヤム
p3
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関東
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 5880-M989-S2
- 図書登録番号：
- 1127082529
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン カコウ ジッシュウショ
- 著者・編者
- 務台蔵人 編
- 著者標目
- 務台, 蔵人, 1907- ムタイ, クランド, 1907- ( 00049364 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1966
- 出版年（W3CDTF）
- 1966
- 数量
- 105p
- 大きさ
- 21cm