フランス料理 : 理論と実際 改訂版
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目次
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第1章 フランス料理序説
p1
第2章 フランス料理の巨匠たち
p10
第3章 ポタージュ
p24
第4章 ソース
p35
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東海・北陸
名古屋市図書館
紙- 請求記号：
- 59613/ｻ/
- 図書登録番号：
- 0111894739
近畿
奈良県立図書情報館
紙- 請求記号：
- 596.3-21
- 図書登録番号：
- 151019712
四国
徳島県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.3-ﾂｼ
- 図書登録番号：
- 00101067315
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- フランス リョウリ : リロン ト ジッサイ
- 著者・編者
- 辻静雄 著
- 版
- 改訂版
- 著者標目
- 辻, 静雄, 1933-1993 ツジ, シズオ, 1933-1993 ( 00087303 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1967
- 出版年（W3CDTF）
- 1967
- 数量
- 228p 図版