食品殺菌工学 (光琳全書)
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目次
目次
第1章 緒言
p1
第2章 加熱殺菌
p5
2・1 微生物の耐熱性
p5
2・2 微生物の耐熱性に及ぼす影響因子
p14
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北日本
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 588/ｼ5
- 図書登録番号：
- 1001163136
関東
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 4985-S576-S
- 図書登録番号：
- 1126926749
近畿
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 0080111321
九州
福岡県立図書館
紙- 請求記号：
- 588-14-24
- 図書登録番号：
- 1101725560
その他
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