中国料理技術入門
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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中国料理の概略
p1
中国料理の歴史と分布
p2
四川料理の由来と特徴
p7
中国料理の基礎知識
p9
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.1/C46/
- 図書登録番号：
- 0114148307
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６．２／チ３／１
- 図書登録番号：
- 1100141082
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.2-ﾁﾝ
- 図書登録番号：
- 100094937
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.2-C
- 図書登録番号：
- 301500005
関東
埼玉県立久喜図書館
紙- 請求記号：
- 596.1-ﾁ
- 図書登録番号：
- 113623532
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- チュウゴク リョウリ ギジュツ ニュウモン
- 著者・編者
- 陳建民, 黄昌泉, 原田治 共著
- 著者標目
- 陳, 建民, 1919-1990 チン, ケンミン, 1919-1990 ( 00177024 )典拠黄, 昌泉, 1921-1991 コウ, ショウセン, 1921-1991 ( 00315307 )典拠原田, 治, 1930- ハラダ, オサム, 1930- ( 00007505 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1968
- 出版年（W3CDTF）
- 1968
- 数量
- 243p 図版
- 大きさ
- 27cm