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入門酵素反応速度論 : アミラーゼ反応を中心として

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入門酵素反応速度論 : アミラーゼ反応を中心として

国立国会図書館請求記号
RA84-21
国立国会図書館書誌ID
000001120856
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/12638763
資料種別
図書
著者
小野宗三郎 編著
出版者
共立出版
出版年
1975
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
239p ; 22cm
NDC
464.8
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資料詳細

要約等:

酵素のうち最も工業的に利用されているアミラーゼをとりあげ、その速度論研究の手ほどきを、できる限りアミラーゼ反応を例にとって解説した。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

  • 1章 序説

  • 2章 温度の影響

  • 3章 溶媒の影響

  • 4章 pHの影響

  • 5章 基質における置換基効果

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
タイトルよみ
ニュウモン コウソ ハンノウ ソクドロン
著者・編者
小野宗三郎 編著
著者標目
小野, 宗三郎, 1911-1994 オノ, ソウザブロウ, 1911-1994 ( 00061833 )典拠
出版年月日等
1975
出版年(W3CDTF)
1975
数量
239p
大きさ
22cm