お茶の水女子大学家政学講座 8
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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1． 調理の意義 松元文子
p1
2． 調理の対象となる原料 松元文子
p3
1． 調理と食品成分
p3
2． 食品の加工
p6
全国の図書館の所蔵
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北日本
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 590.8-ｵﾁ-8
- 図書登録番号：
- 100090273
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 590.8-O-8
- 図書登録番号：
- 300590452
関東
神奈川県立図書館
紙- 請求記号：
- 590.8-5 8
- 図書登録番号：
- 11469483
東海・北陸
福井県立図書館
紙- 請求記号：
- 590/O/8
- 図書登録番号：
- 1010214979
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- オチャノミズ ジョシ ダイガク カセイガク コウザ
- 巻次・部編番号
- 8
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1972
- 出版年（W3CDTF）
- 1972
- 数量
- 230p
- 大きさ
- 22cm
- 並列タイトル等
- 家政学講座