飲食業の仕入れマニュアル : バイイング・パワー強化のための21章
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６７３．９／ＫＥ
- 図書登録番号：
- 1104400542
関東
埼玉県立熊谷図書館
紙- 請求記号：
- 673.9-ｹ
- 図書登録番号：
- 115969156
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 6739-63-79
- 図書登録番号：
- 1120723248
県立長野図書館
紙- 請求記号：
- 673/189/
- 図書登録番号：
- 0100253830
近畿
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 0080055303
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- インショクギョウ ノ シイレ マニュアル
- 著者・編者
- ヒュー・J.ケリー 著小島弘, 笠木正寛 訳
- 著者標目
- 小島, 弘, 1947- コジマ, ヒロシ, 1947- ( 00036265 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1979.5
- 出版年（W3CDTF）
- 1979
- 数量
- 232p
- 大きさ
- 22cm