江戸時代料理本集成. 資料篇 第3帙

• 資料種別: 図書
• タイトル: 江戸時代料理本集成
• タイトルよみ: エド ジダイ リョウリボン シュウセイ
• 巻次・部編番号: 資料篇 第3帙
• 出版事項: 京都 : 臨川書店
• 出版年月日等: 1977.12-1978.8
• 出版年（W3CDTF）: 1977; 1978
• 数量: 40冊
• 大きさ: 9～24cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 装丁に関する注記: 和装
• 件名標目: 日本料理 ニホンリョウリ ( 00568433 )典拠
• NDC8版: 596.21
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 監修: 吉井始子; 複製
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: W435-4
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000001562244; http://id.ndl.go.jp/bib/000001562244
• 全国書誌番号: 82037095
• 目録規則: 日本目録規則新版予備版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: [39] 料理献立集(寛文12年刊) [40] 料理早指南 4巻 醍醐山人著(享和1～文政5年刊) [41] 当世料理筌 (文化年間刊) [42] 料理切形秘伝抄 9巻(江戸初期刊) [43] 鯛百珍料理秘密箱 2巻 器土堂主人著(天明5年刊) [44] 諸国名産大根料理秘伝抄 2巻 器土堂主人著(...