江戸時代料理本集成. 資料篇 第3帙

• Material Type: 図書
• Title: 江戸時代料理本集成
• Title Transcription: エド ジダイ リョウリボン シュウセイ
• Volume: 資料篇 第3帙
• Publication, Distribution, etc.: 京都 : 臨川書店
• Publication Date: 1977.12-1978.8
• Publication Date (W3CDTF): 1977; 1978
• Extent: 40冊
• Size: 9～24cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Note (Binding Information): 和装
• Subject Heading: 日本料理 ニホンリョウリ ( 00568433 )Authorities
• NDC 8th ed.: 596.21
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (General): 監修: 吉井始子; 複製
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: W435-4
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000001562244; http://id.ndl.go.jp/bib/000001562244
• National Bibliography No. (JPNO): 82037095
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules, Preliminary New Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: [39] 料理献立集(寛文12年刊) [40] 料理早指南 4巻 醍醐山人著(享和1～文政5年刊) [41] 当世料理筌 (文化年間刊) [42] 料理切形秘伝抄 9巻(江戸初期刊) [43] 鯛百珍料理秘密箱 2巻 器土堂主人著(天明5年刊) [44] 諸国名産大根料理秘伝抄 2巻 器土堂主人著(...