日本の食文化大系

• 資料種別: 図書
• タイトル: 日本の食文化大系
• タイトルよみ: ニホン ノ ショクブンカ タイケイ
• 出版事項: 東京 : 東京書房社
• 出版年月日等: 1982.10
• 出版年（W3CDTF）: 1982
• 数量: 21冊
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活 ショクセイカツ ( 00572225 )典拠; 食物 ショクモツ ( 00572208 )典拠
• NDC8版: 383.8
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 解説: 平野雅章
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 入手条件・定価: 全88000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-101
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000001627961; http://id.ndl.go.jp/bib/000001627961
• 全国書誌番号: 83045094
• 目録規則: 日本目録規則新版予備版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 1 食生活の歴史 瀬川清子著 2 日本食文化考 平野雅章著 3 祭礼料理考 鬼頭素朗著 4 食物諺集 平野雅章著 5 滋味風土記 魚谷常吉著 6 魚貝譜 石黒正吉著 7 海藻譜 岡村金太郎著 8 野菜記 平野雅章著 9 山菜記 片岡博著 10 味噌醤油の百科 川村渉著 11 塩の百科 平島裕正著 1...