日本の食文化大系

• Material Type: 図書
• Title: 日本の食文化大系
• Title Transcription: ニホン ノ ショクブンカ タイケイ
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 東京書房社
• Publication Date: 1982.10
• Publication Date (W3CDTF): 1982
• Extent: 21冊
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食生活 ショクセイカツ ( 00572225 )Authorities; 食物 ショクモツ ( 00572208 )Authorities
• NDC 8th ed.: 383.8
• NDLC: GD51
• Target Audience: 一般
• Note (General): 解説: 平野雅章
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Price: 全88000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GD51-101
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000001627961; http://id.ndl.go.jp/bib/000001627961
• National Bibliography No. (JPNO): 83045094
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules, Preliminary New Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 1 食生活の歴史 瀬川清子著 2 日本食文化考 平野雅章著 3 祭礼料理考 鬼頭素朗著 4 食物諺集 平野雅章著 5 滋味風土記 魚谷常吉著 6 魚貝譜 石黒正吉著 7 海藻譜 岡村金太郎著 8 野菜記 平野雅章著 9 山菜記 片岡博著 10 味噌醤油の百科 川村渉著 11 塩の百科 平島裕正著 1...