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食品工学基礎講座 9

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食品工学基礎講座. 9

国立国会図書館請求記号
PC21-E18
国立国会図書館書誌ID
000002014580
資料種別
図書
著者
矢野, 俊正, 1932-
出版者
光琳
出版年
1988.11
資料形態
ページ数・大きさ等
206p ; 22cm
NDC
588
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資料に関する注記

一般注記:

監修: 矢野俊正, 桐栄良三

資料詳細

内容細目:

乳化と分散 / 矢野俊正 [ほか]著(提供元: 国立国会図書館蔵書)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-7712-8813-5
タイトルよみ
ショクヒン コウガク キソ コウザ
巻次・部編番号
9
著者標目
矢野, 俊正, 1932- ヤノ, トシマサ, 1932- ( 00195675 )典拠
出版事項
出版年月日等
1988.11
出版年(W3CDTF)
1988
数量
206p