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新食品学実験法

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新食品学実験法

国立国会図書館請求記号
PC25-E46
国立国会図書館書誌ID
000002035623
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/13643202
資料種別
図書
著者
和田敬三 編
出版者
朝倉書店
出版年
1990.3
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
220p ; 22cm
NDC
498.53
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資料に関する注記

一般注記:

執筆: 上原孝吉ほか

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目次

  • 目次

  • 実験についての心得/ 1

  • 第1編 食品学実験

  • 1. 食品の栄養成分に関する実験/ 4

  • 1.1 食品の一般分析/ 4

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-254-61021-1
タイトルよみ
シン ショクヒンガク ジッケンホウ
著者・編者
和田敬三 編
著者標目
和田, 敬三, 1929- ワダ, ケイゾウ, 1929- ( 00197951 )典拠
出版年月日等
1990.3
出版年(W3CDTF)
1990
数量
220p