食生活と調理 (家政学シリーズ ; 12)
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目次
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1． 人間生活と調理/ 1
1．1 調理の意義と調理学/ 1
a． 調理の定義と内容/ 1
b． 調理の意義/ 2
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北日本
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 596/1991.7
- 図書登録番号：
- 1005986839
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596/ﾆｼ/
- 図書登録番号：
- 120363890
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 590.8-ｶｾ-12
- 図書登録番号：
- 102278920
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 590.8-K4-12
- 図書登録番号：
- 300590254
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 596/ｼﾖ/
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-254-60562-5
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクセイカツ ト チョウリ
- 著者・編者
- 日本家政学会 編杉田浩一, 島田淳子 責任編集
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 杉田, 浩一, 1929-2003 スギタ, コウイチ, 1929-2003 ( 00074540 )典拠島田, 淳子, 1933- シマダ, アツコ, 1933- ( 00173748 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1991.7
- 出版年（W3CDTF）
- 1991