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エスコフィエの自伝 : フランス料理の完成者

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エスコフィエの自伝 : フランス料理の完成者

国立国会図書館請求記号
GK432-E4
国立国会図書館書誌ID
000002193049
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/13153903
資料種別
図書
著者
オーギュスト・エスコフィエ 著ほか
出版者
同朋舎出版
出版年
1992.6
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
273p ; 20cm
NDC
289.1
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資料に関する注記

一般注記:

著者の肖像あり原タイトル: Auguste Escoffier: souvenirs inédits

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-8104-1072-2
タイトルよみ
エスコフィエ ノ ジデン
著者・編者
オーギュスト・エスコフィエ 著
大木吉甫 訳
著者標目
大木, 吉甫, 1925-2013 オオキ, ヨシスケ, 1925-2013 ( 00060371 )典拠
出版年月日等
1992.6
出版年(W3CDTF)
1992
数量
273p