調理学 (Science of cookery)
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-263-70223-9
- タイトル
- タイトルよみ
- チョウリガク
- 著者・編者
- 金谷昭子 編井川佳子 [ほか]著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 金谷, 昭子, 1928- カナタニ, アキコ, 1928- ( 00025940 )典拠井川, 佳子, 1947- イカワ, ヨシコ, 1947- ( 00200866 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1993.10
- 出版年（W3CDTF）
- 1993